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@joanabarrios
Joana Barrios
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joanabarrios Será que hoje reconhecemos verdadeiramente a importância dos nutricionistas?
No #Refeitório, Pedro Graça fala sobre o papel destes profissionais na saúde pública e sobre a importância de apostar na prevenção e na educação alimentar.
🎧 O episódio teve emissão original a 30 de maio e está disponível nas plataformas habituais e no site antena1.rtp.pt.
4 semanas atrás
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joanabarrios não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria não perder a alegria
o último vídeo é uma alegoria ao que é a minha vida
4 semanas atrás
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joanabarrios Era uma quarta-feira e estávamos na quinta. O restaurante estava fechado porque era dia de descanso do pessoal e íamos almoçar ao Fialho. Vestimo-nos com os nossos melhores looks daquele momento: eu com um vestido de ganga meio Western, ela com um tailleur encarnado. O plano era ir do Escoural a Évora pela estradinha de Valverde sem passar por Montemor porque a gente já sabia. Porém ao fundo da estrada a minha Mãe virou para cima, em vez de para baixo e daí a um quarto de hora estávamos com as longas varas que se arrumavam rente à parede do corredor de serviço a desentupir uma fossa num dos maiores entupimentos que a canalização do Monte Alentejano já vivera na nossa vigência. Partiram-se paredes e tudo. Não chegámos a almoçar no Fialho, mas aconteceu-nos o que nos acontecia sempre: atascadas até ao pescoço desatámos a rir num frenesi só nosso, que nos tomava sempre no auge da catástrofe destas situações limite capazes de atormentar qualquer pessoa durante meses. De a traumatizar, mesmo.
Eterna crente na sua capacidade de transformar as pessoas e tudo o que se lhe atravessasse no caminho para uma versão melhor, esta é uma das maldições que lhe herdei: a esperança infinita de que o amanhã será melhor, mesmo que não o seja. Movida por uma força que assustava, a minha Mãe era um sol e eu sou um daqueles planetas que têm muitas luas, só que em sol próprio.
O brilho dela iluminava tudo como a luz de verão da uma da tarde num alvo mármore de Estremoz.
Desde que adoeceu há quase cinco anos que ecoam dos quatro cantos do Alentejo os mais belos louvores à minha Mãe. Quem com ela se cruzou não lhe é indiferente e tenha sido em qualquer fase da sua vida, a constante é o carinho que quem me pergunta por ela lhe tem, nas suas várias versões: a professora, a bancária, a explicadora, a empresária.
Se não fosse ela, eu não tinha sido. Ela era *muito* teimosa e consta que sou fruto dessa teimosia.
Como todos os objetos das suas obsessões, fui uma das suas maiores missões e quero acreditar que estes anos de uma doença tão singular quanto a sua hospedeira viriam a servir para ela [também] se assegurar que eu ficava bem e que a sua partida do mundo físico, após tantas liç
1 mês atrás
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joanabarrios Sinto-me cada vez mais perto do sonho. Talvez já esteja mesmo a viver dentro de um sonho, até. Porque se há produto que me enche as medidas é um vinagre. Tenho, eu própria, em casa, uma pequena e modesta vinagroteca. Escolho vinagres para determinadas ocasiões e tudo. Portanto quando o MORENO - a nova marca dos vinagres que antes eram Paladin - me encomenda uma receita utilizando um dos seus vinagres à minha escolha, eu fiquei passada! Ficar passada, para mim, é uma coisa ótima, atenção. Sugeri uma sobremesa porque as minhas sobremesas de eleição são de frutas e adoro o contraste com a acidez.
Se procuram quem não vos desiluda, vão na cantiga deste MORENO. Deste ou de qualquer um dos outros, atenção…! Porque eu fui com o MORENO de Moscatel de Setúbal até ao lugar onde os pêssegos moles são felizes, mas vocês podem ir com o MORENO da vossa preferência, atenção! De vinho, de sidra, …
Para um pêssego em fim de vida, devidamente lavado e descaroçado, 4 colheres bem cheias de açúcar moreno e quatro colheres bem cheias de vinagre MORENO; deixam levantar fervura e que o açúcar se funda no vinagre, tendo atenção ao facto de, numa frigideira, com a evaporação dos líquidos, o caramelo ficar muito denso; de seguida adicionam o pêssego e deixam-no cozinhar e amolecer; tostam uma fatia de brioche brevemente banhada em leite em cerca de 30g de manteiga derretida até que esta fique dourada dos dois lados; retiram-na e adicionam-lhe o equivalente a uma colher de sopa de açúcar branco e, com um maçarico, queimam o açúcar. Daqui para a frente é só servir! Com uma bolinha de gelado de baunilha, vá!… Se gostarem tanto de açúcar quanto eu, ainda podem terminar com um creme balsâmico (de figo, por exemplo!!!) por cima do gelado.
@vinagresmoreno
#VinagresMoreno
#IngredienteInesperado
1 mês atrás
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joanabarrios Singularidades de uma condutora de Volvo: as aberturas laterais do meu automóvel são pequenas bibliotecas itinerantes. Este vídeo também pode dar vibes de Prof. Marcelo, que é uma cena pré bookstagrammers. Mas sim, eu é livros. @volvocarportugal #pub #VolvoCarPortugal #VolvoEC40
1 mês atrás
