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@senasaudaveis
Senasaudáveis
Mafalda Sena 🇵🇹🇨🇭
Capricórnio focada nos 200k ♑😂 | Casada e Mãe da mini-boss Amélia 👧🏼
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senasaudaveis Osso buco com puré numa terça-feira à noite 🤍
A carne é do @talhodasmanas e fez toda a diferença, quem está em Portugal veja os dias das entregas e encomendem!
👉🏽 Selei a carne em azeite (também podes usar beef tallow) e reservei.
👉🏽 Na mesma gordura e nos sucos da carne, salteei 1 cebola, 2 cenouras, 2 talos de aipo e 2 dentes de alho.
👉🏽 Juntei 1 colher de sopa de concentrado de tomate, ½ chávena de vinho, 2 cubos de caldo de ossos (também do talho) e 1 copo de água. Pode levar mais, para mais molho!
👉🏽 Temperei com sal e voltei a pôr a carne no tacho.
👉🏽 Foi ao forno em tacho de ferro fundido, com tampa, durante 2 horas @lecreuset . Queremos que desfie e se solte do osso, por isso quanto mais tempo, melhor 160-180°
👉🏽 Servi com puré de batata tradicional et voilà.
E não deitem fora o tutano: Pagas pelo osso, come o osso. Deitar fora o tutano é deitar fora a melhor parte. 🦴
O meu marido não estava à espera de tanta dedicação numa terça-feira à noite. Cozinhem mais para os vossos. Para mim, é um dos maiores atos de amor. ❤️
Guarda para o próximo jantar especial 📌 #ossobuco #tutano #colagenio #puredebatata #lovelanguage
1 semana atrás
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senasaudaveis Pub | Molho cremoso de Beringela, alho assado e tomate cherry assado e cottage triturados até virar creme. Sem natas, e a cottage faz subir a proteína 💪🏽 Por cima, massa Milaneza Proteína (20 g de proteína por 100 g e fonte de fibra). Deu-me mais de 30 g de proteína por prato, sem deixar de ser comfort food. @milanezapt
1 semana atrás
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senasaudaveis Às vezes, o simples é o melhor na alimentação 👌🏽
• ovo estrelado
• batata-doce roxa assada
• carne picada de vaca de pasto
• Parmigiano Reggiano ralado
#senasaudaveis #batatadoceroxa #postreino #receitasimples #semgluten
1 semana atrás
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senasaudaveis O que mais me move neste trabalho é encontrar formas de vos pôr a cozinhar em casa com simplicidade. Isto vale para as receitas que partilho por aqui e também para produtos que já estão nas prateleiras, aos quais só têm de juntar um ou dois ingredientes para terem algo reconfortante na mesa. E sempre sem glúten e sem lactose, para que quase todos os que me seguem possam aproveitar 🤍
Esta mistura de banana bread, criada em parceria com o @celeiro_viverdecorpoealma , é exatamente isso: tão fácil que até uma criança de 3 anos consegue ajudar a fazer! E é deliciosaaaa 🍌✨
Têm mesmo de experimentar. Está disponível nas lojas Celeiro e online 😉
1 semana atrás
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senasaudaveis Focaccia sem glúten com tomate cherry e alecrim 🍅🌿
Fiz focaccia sem glúten e ficou perfeita: estaladiça por fora, fofa por dentro e cheia de sabor.
Ingredientes (usei tabuleiro @lecreuset_pt 26cm)
• 333 g de farinha Caputo para pão e pizza sem glúten (+ até 35 g, se precisares)
• 5 g de sal (pitada generosa)
• 7 g de fermento seco (1 c.cha + 1/4)
• 12 g de açúcar de coco biológico (1 c.sopa)
• 355 g de água morna (43–49 °C)
• 2 colheres de sopa de azeite (de qualidade) para a massa, mais um pouco extra para untar e regar
• 10 tomates cherry
• 2 raminhos de alecrim fresco, só as folhas
• Sal marinho grosso para finalizar ou flor de sal
1. Numa taça grande, mistura a farinha, o sal, o fermento e o açúcar.
2. Junta a água morna e as 2 colheres de sopa de azeite. Mexe só até ficar tudo bem envolvido. Se estiver demasiado pegajosa, acrescenta um pouco mais de farinha, até 35 g. (Não precisei de juntar!) Dica: a água deve estar quente ao toque, mas tens de conseguir manter a mão lá dentro. Água a ferver mata o fermento! A massa é muito mais húmida do que uma massa normal, mas é mesmo assim, não fizeste nada mal, confia!!
3. Unta bem o tabuleiro com azeite, passa a massa para lá, tapa com um pano e deixa levedar cerca de 1 hora num sítio quente (o forno desligado e fechado funciona muito bem ou junto a uma janela com sol de inverno suíço a bater 🥲).
4. Unta os dedos com um pouco de azeite e faz buraquinhos na massa, mais ou menos de 2,5 em 2,5 cm, quase até ao fundo. Espalha o tomate cherry pelos buracos.
5. Rega com um fio generoso de azeite e polvilha com o alecrim. Deixa repousar mais 30 minutos enquanto o forno aquece a 250 °C.
6. Coze durante 20 a 25 minutos, até ficar bem dourada. Assim que sair, polvilha com a flor de sal.
7. Desenforma, deixa arrefecer completamente numa grelha e corta em quadrados.
Servi com burrata temperada com sal, balsâmico e azeite :)
Bom apetite! 💛🍞🍅🌱
2 semanas atrás
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senasaudaveis Parmigiana sem fritos, sem farinha… e sem culpa!
As beringelas vão para a grelha em vez da frigideira cheia de óleo. Ficam leves, cremosas e cheias de sabor, com molho de tomate caseiro, Parmigiano e mozzarella a gratinar. 🧀
Serve como entrada, acompanhamento ou prato principal… e sabe a outono! 🍂
👉🏽 Comenta RECEITA 🍆 e envio-te a receita completa por mensagem!
#parmigiana #beringela #receitasaudavel #comidacaseira #senasaudaveis
2 semanas atrás
Análise de Senasaudáveis
Em setembro de 2026, Senasaudáveis ocupa a 165.ª posição no ranking de influenciadores portugueses do Scroll.pt, na categoria empreendedor(a), com 160 831 seguidores no Instagram. A taxa de engagement é de 3,79%, acima da média, e mantém uma actividade regular, com uma média de 0,20 publicações por dia.
A saturação publicitária é baixa: a hashtag #pub surge em 0,00% das publicações analisadas.
Desde maio, Senasaudáveis ganhou 2913 seguidores (+1,84%).