Saiba qual a tasca de Aveiro que foi eleita a melhor de Portugal

A terceira edição do Tascando já tem vencedora — e a coroa foi para Aveiro. O restaurante Marinhas sagrou-se como a melhor tasca de Portugal, numa competição que decorreu entre 8 e 24 de maio e reuniu 120 espaços distribuídos por Lisboa, Porto, Braga e Aveiro, um crescimento assinalável face ao ano anterior.

O prato que conquistou o júri foi o "Arroz de polvo com gambas", uma receita de raiz tradicional mas com atenção ao detalhe: o polvo é previamente cozido e o arroz é preparado com a água dessa cozedura, intensificando o sabor do conjunto. Como explica Fátima Nunes, responsável pelo espaço: "É o arroz que já fazemos habitualmente, mas trabalhado com o caldo do próprio polvo."

Uma vitória que apanhou a equipa de surpresa

A notícia do prémio não foi bem recebida com champanhe à espera. Fátima Nunes admite que o anúncio chegou sem aviso: "Toda a gente ficou surpreendida, mas muito contente." A própria não esconde a emoção, ainda que com alguma contenção: "É excelente. Acho que não há muitas palavras para descrever."

Para Fátima, o reconhecimento não é por acaso — resulta de uma aposta consciente na qualidade do que é servido. "Não fazia sentido levar algo que não estivesse à altura", sublinha. E vai mais longe: para além do restaurante, a distinção tem um significado mais amplo. "É também um elogio à gastronomia de Aveiro."

O Marinhas tem mais de 20 anos de história, mas está sob nova gestão há cerca de dois anos, desde que Fátima Nunes, de 43 anos, e o marido, Rafael Almeida, adquiriram o espaço. Desde então, a casa tem procurado consolidar a sua clientela com uma linha consistente de cozinha regional. "É para mostrar o que valemos, com humildade, mas desde o início", diz Fátima.

Os outros vencedores regionais

O Marinhas obteve a pontuação mais elevada entre todos os vencedores regionais, o que lhe valeu o título nacional. Nas restantes cidades, os destaques foram:

• Lisboa — Taberna Manuel da Gorda, com "Ovas de choco"
• Porto — Adega Regional da Areosa, com "Sande de porco preto"
• Braga — Restaurante São Brás, com "Frango no churrasco"

No total, participaram 40 tascas do Porto, 40 de Lisboa, 20 de Braga e 20 de Aveiro. O Tascando posiciona-se como uma iniciativa de valorização da cozinha tradicional portuguesa, com foco em espaços independentes onde a identidade gastronómica se mantém viva. A edição de 2027 promete crescer ainda mais, com a chegada a Coimbra e Évora.